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GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Rindfleisch 2 200 2 190 50 - 70 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Schweinefleisch 2 180 2 180 90 - 120 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Kalb 2 190 2 175 90 - 120 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Roastbeef, eng-

lisch, rosa

2 210 2 200 44 - 50 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Roastbeef, eng-

lisch, medium

2 210 2 200 51 - 55 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Roastbeef, eng-

lisch, durch

2 210 2 200 55 - 60 Kombirost und

Brat- und Fett-

pfanne

Schweineschul-

ter

2 180 2 170 120 - 150 Brat- und Fett-

pfanne

Schweinshaxe 2 180 2 160 100 - 120 2 Stück in Brat-

und Fettpfanne

Lamm 2 190 2 190 110 - 130 Keule

Hähnchen 2 200 2 200 70 - 85 ganz

Pute 1 180 1 160 210 - 240 ganz

Ente 2 175 2 160 120 - 150 ganz

Gans 1 175 1 160 150 - 200 ganz

Hasenbraten 2 190 2 175 60 - 80 zerlegt

Hase 2 190 2 175 150 - 200 zerlegt

Fasan 2 190 2 175 90 - 120 ganz

FISCH

GERICHT

Ober-/Unterhitze Heißluft

Garzeit

[Min.]

Raum für Noti-

zen

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Einschub-

ebene

Tem-

pera-

tur

[°C]

Forelle/See-

brasse

2 190 2 (1 und 3) 175 40 - 55 3 - 4 Fische

Thunfisch/

Lachs

2 190 2 (1 und 3) 175 35 - 60 4 - 6 Filets

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