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TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et 3) 166 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

Biscuits/Gâ-

teaux secs

3 150 3 (1 et 3) 140 20 - 30 Sur un plateau de

cuisson

Meringues 3 100 3 115 90 - 120 Sur un plateau de

cuisson

Petits pains 3 190 3 180 15 - 20 Sur un plateau de

cuisson

Choux 3 190 3 (1 et 3) 180 25 - 35 Sur un plateau de

cuisson

Tartelettes 3 180 2 170 45 - 70 Dans un moule à

gâteau de 20 cm

Gâteau à éta-

ges

1 ou 2 180 2 170 40 - 55 Gauche + droit

dans un moule à

gâteau de 20 cm

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PAIN ET PIZZA

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Pain blanc 1 190 1 195 60 - 70 1 à 2 pièces,

500 g par pièce

Pain de seigle 1 190 1 190 30 - 45 Dans un moule à

pain

Petits pains 2 190 2 (1 et 3) 180 25 - 40 6 à 8 petits pains

sur un plateau de

cuisson

Pizza 1 190 1 190 20 - 30 Dans un plat à

rôtir

Scones 3 200 2 190 10 – 20 Sur un plateau de

cuisson

1) Préchauffez pendant 10 minutes.

PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS

TYPE DE

PLAT

Convection naturel-

Chaleur tournante

Durée de

cuisson

[min]

Remarques

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Positions

des grilles

Temp

. [°C]

Gratin de pâtes 2 180 2 180 40 - 50 Dans un moule

Gratin aux légu-

mes

2 200 2 200 45 - 60 Dans un moule

Quiches 1 190 1 190 40 - 50 Dans un moule

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