
Bakning på en ugnsnivå
Bakverk i formar
Livsmedel Funktion Tem-
peratur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Kaka i ringform, mjuk ka-
ka
Varmluft 150 -
160
50 - 70 1
Madeirakaka/fruktkaka Varmluft 140 -
160
70 - 90 1
Sponge cake / socker-
kaka
Varmluft 140 -
150
35 - 50 1
Sponge cake / socker-
kaka
Över-/Under-
värme
160 35 - 50 1
Tårtbotten av mördeg
1)
Varmluft 170 -
180
10 - 25 2
Tårtbotten av sockerka-
ka
Varmluft 150 -
170
20 - 25 2
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago-
nalt placerade)
Varmluft 160 70 - 90 2
Apple pie / äppelpaj (2
formar Ø 20 cm, diago-
nalt placerade)
Över-/Under-
värme
180 70 - 90 1
Cheesecake, plåt
2)
Över-/Under-
värme
160 -
170
70 - 90 2
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd en långpanna.
Bakverk på plåtar
Livsmedel
Funktion Temper-
atur (°C)
Tid (min) Falsnivå
Vetefläta/krans Över-/Under-
värme
170 - 190 30 - 40 1
Tyskt julbröd
1)
Över-/Under-
värme
160 - 180 50 - 70 1
Bröd (rågbröd)
1)
Över-/Under-
värme
1
första 230 20
därefter 160 - 180 30 - 60
26 Progress
Commentaires sur ces manuels